【山東美食節】"山東美食休閑季"活動4月1日起舉辦

         本報濟南訊 從省旅游局獲悉，由省旅游協會、省旅游飯店協會、省烹飪協會主辦的“山東美食休閑季”活動將于4月1日至6月30日舉辦。屆時，各地將舉辦美食嘉年華、美食月、和美食周等活動，推出一批適合大眾消費的招牌菜、特色菜和風味小吃，讓更多的百姓和游客分享山東美食。

　　“山東美食休閑季”活動的主題為“節約、特色、品質”，將堅持厲行節約、服務民生、綠色健康的理念，面向社會大眾和游客，舉辦豐富多彩的餐飲休閑活動。屆時，各地將根據各自的餐飲文化特色，策劃組織美食嘉年華、美食月、美食周等活動，組織當地及省內外特色小吃展賣、品牌農副產品直銷等活動，惠及民眾和游客。同時，各餐飲企業創新菜品，推出1至2款特色鮮明的招牌菜，3至5款具有濃郁地方風情的特色菜。創新制作家常菜、廉價菜和季節菜，設立小份菜、半價菜，并開發推出適合不同層次消費的商務套餐、早茶、下午茶等。

　　為鼓勵餐飲企業積極參與，活動期間主辦單位將發動開展廚師技能大賽，商務餐飲創新大賽，名廚、名店、最想品嘗的地方特色小吃評選等活動，提升魯菜餐飲品質，傳承、創新特色餐飲。省烹飪協會將組織“魯菜館”品牌連鎖工程，對魯菜經營成效好、影響大、菜品制作優良的企業授予“魯菜館”，采取加盟方式授予品牌。

　　此外，活動還鼓勵各餐飲企業研發適合旅游團隊、大眾消費的旅游團隊餐、地方特色小吃等餐飲產品，引進“到山東最想品嘗的百種美食”等地方特色美食，粗糧細作，粗菜精作，打造大眾餐飲產品品牌。各市向旅行社推出一日或二日美食休閑產品，省旅游局將重點選擇幾個美食休閑產品向國內外宣傳營銷。