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      【山東美食節】"山東美食休閑季"活動4月1日起舉辦

      2013-02-25 瀏覽:1771次

               本報濟南訊 從省旅游局獲悉,由省旅游協會、省旅游飯店協會、省烹飪協會主辦的“山東美食休閑季”活動將于4月1日至6月30日舉辦。屆時,各地將舉辦美食嘉年華、美食月、和美食周等活動,推出一批適合大眾消費的招牌菜、特色菜和風味小吃,讓更多的百姓和游客分享山東美食。

        “山東美食休閑季”活動的主題為“節約、特色、品質”,將堅持厲行節約、服務民生、綠色健康的理念,面向社會大眾和游客,舉辦豐富多彩的餐飲休閑活動。屆時,各地將根據各自的餐飲文化特色,策劃組織美食嘉年華、美食月、美食周等活動,組織當地及省內外特色小吃展賣、品牌農副產品直銷等活動,惠及民眾和游客。同時,各餐飲企業創新菜品,推出1至2款特色鮮明的招牌菜,3至5款具有濃郁地方風情的特色菜。創新制作家常菜、廉價菜和季節菜,設立小份菜、半價菜,并開發推出適合不同層次消費的商務套餐、早茶、下午茶等。

        為鼓勵餐飲企業積極參與,活動期間主辦單位將發動開展廚師技能大賽,商務餐飲創新大賽,名廚、名店、最想品嘗的地方特色小吃評選等活動,提升魯菜餐飲品質,傳承、創新特色餐飲。省烹飪協會將組織“魯菜館”品牌連鎖工程,對魯菜經營成效好、影響大、菜品制作優良的企業授予“魯菜館”,采取加盟方式授予品牌。

        此外,活動還鼓勵各餐飲企業研發適合旅游團隊、大眾消費的旅游團隊餐、地方特色小吃等餐飲產品,引進“到山東最想品嘗的百種美食”等地方特色美食,粗糧細作,粗菜精作,打造大眾餐飲產品品牌。各市向旅行社推出一日或二日美食休閑產品,省旅游局將重點選擇幾個美食休閑產品向國內外宣傳營銷。

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